食の分野から、地域のみなさんの健康づくりのお手伝いをしています。 ボランティア活動のこと、食のこと、趣味のこと、思い浮かぶままに綴ります。
【 きゃらぶき 】が 完成しました
採ってきてから 1日 アク抜きをして
2日間 断続的に 火を入れたり 冷ましたり を繰り返し
今朝 やっと完成しました
丸いものがぷつぷつ混じっているのは
山椒の実です
蕗がおおよそ煮詰まったときに 山椒を入れて
さらに煮詰め
【 山椒風味のきゃらぶき 】 の できあがり~
Posted by サラサラ
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