鯛料理
先日 お隣さんが
「 鯛を 釣ってきた 」 と言って 持ってきてくれました
まずは 三枚におろして 塩を 少し振って 冷蔵庫でねかせ
そうすると 水分が出てくるので 洗って 水気を取り
一晩ねかせて 【 お刺身 】 を つくりました
身が もっちりしていて おいしかったです
半分残ったので 翌日は 【 カルパッチョ 】 に しました
オリーブオイル レモン汁 しょう油 ニンニク 玉ねぎのみじん切りで
簡単に ソースをつくりましたが なかなか おいしく 食べられました
二日間 二人で 大きな鯛を 完食
ちょっと 食べ過ぎだったかな
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