メンマ

2024/04/18
料理

メンマ

毎年　恒例の　【　メンマ　】を　つくりました


タケノコを掘って来て　あくを抜き

先っぽの　柔らかいところは　別にして

下の方の　硬いところを　短冊状に切り　汗

ごま油で　炒めます


味付けは　鶏ガラ　　オイスターソース　　砂糖　　しょう油

これぐらいで　いいかな　はてな　もうちょっと　しょう油を・・・・


という具合に　何度も　味見しながらつくったので　

胃が　気持ち悪くなった～～わーん



味が整ったら　仕上げに　ラー油　と　ごま油を　かけて　できあがり　



２ｋｇの　メンマが　できました　バイバイ

２００ｇずつ　小分けにして　友人　知人に　おすそ分けします　ニコニコ










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Posted by サラサラ

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