金時豆│食改ママ

金時豆

2017/04/28

料理

金時豆

道の駅で買ってきた　【　金時豆　】を煮ました

夫は　豊川にある〇〇〇ネ　の金時豆が好きで

買い物に行ったときには　よく買ってきます

それで、私も負けじと　試行錯誤を重ね

　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・

今回は　かなりいい線までいったと思います　力こぶ

下茹でするときに　こまめに柔らかさを確認して

茹で過ぎないようにするのが　

豆の形を崩さずに仕上げるコツだと思います

砂糖は　一般のそれより　かなり控えて

豆の量の6割ぐらいでつくりました

夫には

「〇〇〇ネの金時豆は、もっと甘い　びっくり」

と、言われそうですが・・・・・ひみつ

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Posted by サラサラ

この記事へのコメント

我が家もサンヨ〇のファンです。魚、海産物、お肉、それに　いわし玉(笑))。黒豆を買ってきますが、今度　金時豆　試してみよう(^_-)-☆

Posted by totu totu

at 2017年04月28日 20:30

金時豆美味しそう！
母の料理っていうイメージがありますね^^
作り方が難しそう...(^^;

Posted by もりやま

at 2017年04月28日 20:33

totuさんへ

我が家では、サンヨ〇へ行くと　必ず買ってくるのが　
鮮魚　干物　鰹節　金時豆です

金時豆はふっくらとしていて
私のつくったのより　よりおいしいということだそうです

今度、ぜひ試してみてくださいね(^_^)v

もりやまさんへ

もりやまさん、こんにちは～

郷土料理や伝承料理に興味をもってつくっています
金時豆、確かに“おふくろの味”っていう感じですね

今度、子供たちが帰ってきたら
金時豆　つくってあげようかな？(*^_^*)

Posted by サラサラ

at 2017年04月29日 16:56

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