折り菜

2024/02/20
料理

折り菜

ここのところの暖かさで　【　折り菜　】　が　大きくなって

つぼみができるように　なりました


【　折り菜　】は　恵那の実家の方で　よくつくっている菜花で

うちでも　毎年　苗を仕立てて　栽培しています

〇　伸びてきた茎を　ポキンと折って収穫するから　【　折り菜　】

〇　茎の脇から出た芽を　かいて採るから　【　かき菜　】

〇　一般的には　【　菜花　】


たぶん　どれも　一緒のようなものだと思います　人差し指


最初の頃の折り菜は　茎が太くて　柔らかい　びっくり


昨日は　【　からし和え　】　に　しました


これから　折り菜は　

「　ゴマ和え　」　　「　野菜炒め　」　「　白和え　」　「　パスタ　」　と

いろいろ　活躍してくれそうです　ニコニコ








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Posted by サラサラ

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