さくらシフォン

友人宅へ持って行くお土産に　【　さくらシフォンケーキ　】　を焼きました

普通のシフォンの生地の中に

桜の花が細かく切って練りこんであります

この桜は　春に　八重桜を摘んで　塩漬けしておいたもの　

これを３０分ぐらい水に浸けて塩抜きして使います

２つともあげてしまったので

私は試食していませんが

切っているときや桜の花を飾っているときに

桜の香りがぷ～～～んとしたので

きっと　このケーキを食べるときにも

かすかな香りが残っていると思います