食の分野から、地域のみなさんの健康づくりのお手伝いをしています。 ボランティア活動のこと、食のこと、趣味のこと、思い浮かぶままに綴ります。
この寒さで 白菜がますますおいしくなってきました
今、白菜で一番つくるのが 【 キムチ漬け 】
キムチ漬けは、【 じく 】 の方がおいしくて
そうすると、葉っぱの先の方が残ってしまうので
【 白菜の牛乳スープ 】をつくります
ベーコンかウインナーを炒めて その中に
水とコンソメ 白菜の葉の部分を入れて煮ます
柔らかくなったら 牛乳を入れて 沸騰しないように気を付けて煮ます
仕上げに塩、コショウで味を調え
生クリームを入れればできあがりです
【 キムチ漬け 】をつくる度に、このスープをつくるので
夫は 少々飽きているようです
Posted by サラサラ
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